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こんにちは♪

昨晩は高崎市の方では雪が降りましたが、朝になると止んでいたのでホッとしました。

一月といえば毎年楽しみにしている食材があります。

この時期にしか味わえない「ふきのとう」です。

一番好きな食べ方は天ぷらなのですが、次に好きなのが「ふきのとうのおやき」です。

このふきのとうのおやきは７年ほど前に通っていた、語学を学ぶ集いで

沢山作ったので皆さんで食べましょうと、手作りのおやきを頂いたのが始まりです。

甘さと苦さとふきのとうの香りがとってもとってもおいしくて、

すぐにネットで調べて真似して作りました。

今は毎年一月になるとこのおやきを作るのが恒例になっています。

ですが今年はまだスーパーなどでふきのとうを見かけません。

物価も高騰しているのですが、なんとか今年もふきのとうのおやきを作りたいと

思っています。

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